Ciao, il giro che vorresti fare è assolutamente fattibile in giornata, sempre che non ti fermi troppo tempo per pranzo. Tieni solo d'occhio l'orologio perchè la funivia del Piccolo Cervino chiude abbastanza presto anche se gli orari, in questa stagione, sono un po' più lunghi.
Non credo che giovedì troverai troppa gente in coda agli impianti
![Very Happy :D](./images/smilies/icon_biggrin.gif)
Qui trovi tre piste consigliate
http://www.dovesciare.it/piste_sci/localita/zermatt ( o meglio due visto che la terza è un itinerario non battuto)